FIRINDA LAHANA DOLMASI

MALZEMELER:

1 tane orta boy beyaz lahana
yarım kilo kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane domates
1,5 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı nar ekşisi

ÜZERİ İÇİN:

3 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı Salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

geniş bir tencereye su koyup kaynatın.lahanayı teker teker ayırıp kaynayan suda haşlayın.pirinçleri bol suda suyu beyazlaşana kadar yıkayıp suyunu süzün.pirincin içine kıyma,küp küp doğranmış kuru soğan,küçük küçük doğranmış domates,ince ince kıyılmış maydanoz,salçalar,margarin,sıvı yağ,reyhan,tuz,karabiber,nar ekşisi koyup güzelce karıştırın.hazırladığınız içten 1 tatlı kaşığı lahanaya koyup sarın.fırına dayanıklı geniş bir tencereye sarmaları dizin.sarma işlemi bitince 3 su bardağı sıcak su içinde 1 çorba kaşığı salça,sıvı yağ ve tuzu karıştırarak çözdürün.hazırladığınız bu sosu sarmanın üzerine gezdirerek dökün ve kapağını kapatın. önceden ısıttığınız 180 dereceli fırına koyup 1 saat pişirin.fırından çıkan sarmalar biraz ılıdıktan sonra yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN...