katmer poğaça tarifi

MALZEMELER:

1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
100 gr beyaz peynir
1 adet yumurta (akı içine,sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı tereyağ (ara katları için) oda sıcaklığında
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
susam veya çörek otu

YAPILIŞI:

geniş bir kabın içine ılık süt,şeker ve maya'yı koyup karıştırın.ardından sıvı yağ,tuz,yumurta akı ilave edip tekrar karıştırın.unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.hamurun üzerini örtü 1 saat mayalandırın.mayalanan hamuru tekrar yogurup gazını alın.hamuru yumurtadan büyük 8 eşit parçaya bölün.her bir bezeyi oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.aralarına elinizle tereyağı sürün.açılan hamurları üst üste koyup Merdane ile büyük bir hamur olana kadar açın (benim tezgahım büyük olmadığı için fazla açamadım)açtığınız hamuru resimdeki gibi kesin.uçlarına beyaz peynir koyup rulo gibi sarın.(kenarlarını kapatarak)yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve susam serperek 200 dereceli fırında pişirin.AFİYET OLSUN..